ভাল, টাটকা, সুস্বাদু ইলিশ চেনার উপায় কি? এই নিয়ম মানলে কিনতে গিয়ে কখনও ঠকবেন না।

মাছের রাজা ইলিশ শুনলে জিভে জল আসে না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া মুশকিল।

এবার বর্ষায় বাজারে ইলিশও উঠেছে অনেক। তবে সব ইলিশের স্বাদ সমান নয়।

বাজারে গিয়ে অনেকেই সঠিক ইলিশ মাছ চিনতে পারে না। ঠকেও যান অনেকেই।

তবে ইলিশ মাছ চেনার কিছু উপায় রয়েছে যা জানলে ঠকার সুযোগ খুব কম।

ভাল ইলিশ মাছ কিনতে গেলে প্রথমে নজর দিতে মাছের কানকোর দিকে।

ইলিশ মাছের কানকো যদি লাল হয় তাহলে সেই ইলিশ মাছ তাজা।

সবসময় মুখ সরু ইলিশ কেনা উচিৎ। সরু মুখ ইলিশের স্বাদ বেশি হয়।

পেট মোটা ইলিশ মাছও সবসময় কেনা উচিৎ নয়। মাছের পেট টিপে দেখা উচিৎ।

ডিম ভর্তি ইলিশ না কেনাই ভাল। কারণ ডিম ভর্তি ইলিশের স্বাদ কম হয়।

আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন